うまいスープと温かい言葉付き

 

馬喰横山でセミナーがあったので、
ちょっと足を伸ばして人形町にある
親子丼の人気店「玉ひで」にいってきました

玉ひでの行列は人形町名物らしいのですが
どこが最後尾か解らずあたふた
どうにか見つけて並ぶと次から次へと後ろに人が並んで
11：20には70人くらいは並んでたかな？
平日のお昼だったのですが…皆働けよ。。。
老舗の貫禄たっぷりのお店の中に入ると
みりんのあま～い香りがほわ～ん

奮発して￥1500の特上親子丼を注文

最初に運ばれてきたのは
冷たい身体を温めるお茶と、透き通ったスープ
スープは本当にきれいな色で透き通っていて
さぞかし上品なお味なんざましょね。
な～んて思ってたらびっくし
鶏の旨みぎっしりでラーメンなんかにしても美味しそうな
鶏の本領発揮みたいなスープでした

カラフルなお漬物と一緒に運ばれてきた
これまた上品なお椀を開けると
きらっきら輝く親子丼
うーまそぉぉおでもちょっと卵トロトロすぎかなぁ～
と思いつつ一口目を口に運ぶと、
本当に絶妙な卵の火の通り加減にうっとりですょ
店主か料理長が作るということで、
火の通り方にむらは無いのでは。
ぷっりとしてるけど油がさっぱりとしている軍鶏にも舌鼓
奥行きがある、という表現が使いたくなるような鳥骨鶏のたまご
特にみりんが、甘さのしつこくないいい物を使ってるんだろな～という印象を受けました。
でも私の好みとしては、もっとふっくらして肥えた米にして欲しかったですね

今玉ひでのことを思い出しながらこのブログを書いていると
親子丼よりスープの方が感動があったかな、と思います。
もちろん親子丼もとっても美味しかったのですが
玉ひでに初めて行ったら、あの鶏のスープに皆びっくりするんじゃないかな・・・

あと、この日密かにうれしかったのが
隣に相席で座った女性。
彼女も一人できていて、少しお話しながら席に着いたのですが
席を立つときにリクスーを着ていたからか
「じゃあ就職活動うまくいくことをお祈りしてますね」
とか言ってくれて心の中もほっこり
リクルートスーツで歩いていると
出会う人出会う人に、温かい言葉をかけていただいて、
シュウカツも悪くないなと思わされます。